chariots d’allaitement

Le carré est un demi-agneau (fendu de haut en bas) sans cuisse, sans épaule, sans cou, sans poitrine et sans jupe. Cela correspond à 13 côtes. Deux côtelettes ou carrés sont obtenus à partir de chaque animal, que nous proposons dans différentes présentations : La pièce entière, avec les bâtonnets abaissés ou avec les délicieuses côtelettes déjà coupées. Pour les côtelettes, nous avons des conteneurs pratiques, à la fois pour le frais et le surgelé, idéaux pour le secteur de la restauration.