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Agneau de lait
L’agneau de lait, agneau de lait ou agneau de lait est la progéniture de la brebis abattue à 25-30 jours de vie, avec un poids carcasse de 5 à 7 kg, c’est une viande très tendre et juteuse puisque l’animal ne se nourrit que de lait maternel de naissance. L’agneau de lait de Castilla-León se caractérise par des proportions harmonieuses et une saveur distinctive, avec un arôme agréable et peu intense typique des agneaux de lait.
Viande de mouton
La terre et les pâturages de Castilla-León confèrent leur arôme et leur saveur caractéristiques aux agneaux de cette région, qui sont abattus dans un délai maximum de 120 jours à compter de leur naissance. Le résultat est une viande très juteuse ; une délicieuse source de protéines avec des possibilités infinies dans la cuisine. Nourri uniquement avec des herbes fraîches, avec un poids carcasse de 7 à 15 kg.
Cochon de lait
Le cochon de lait est abattu à 25-30 jours, nourri uniquement avec du lait maternel, avec un poids carcasse de 5 à 7 kg. Avec le cochon de lait et le chevreau, le cochon de lait est l’autre grand protagoniste des tables les plus festives. Avec une saveur douce et délicate, chez Hermanos Masa, nous sélectionnons uniquement les meilleurs animaux, pour assurer le succès. Pregunte por nuestras tarifas.
Cabrito
Le chevreau est la progéniture de la chèvre abattue à 25-30 jours de vie, nourrie uniquement avec du lait maternel, avec un poids carcasse de 4 à 6 kg. La viande de chèvre offre la douceur d’un jeune animal, ainsi qu’un goût très caractéristique et une protéine d’excellente qualité. Nous avons du chevreau surgelé entier ou tranché.
Boeuf
